Espárrago blanco con almejas

15€

Maitake a la brasa con orejas de Judas blancas y salsa de pimiento

11€

Oreja de cerdo con pepino encurtido

12€

Morcillo de ternera con salsa de piparra

14€

Berenjenas bravas

8,50€

Cogollo braseado con salsa douchi y anchoa

6€/ud

Flan de cebolla con sepionetas y papada

18€

Sardina curada con ajo blanco y jenjibre encurtido

8€

Calamar a la brasa con crema de cebolla y comino

15€

Meloso de tendones de ternera con kokotxas de bacalao y rebozuelos

24€

Caballa a la brasa con vinagreta china

20€

Guiso de escórpora con endivia y fideos konjac

20€

Pincantón a la brasa

18€

Molleja a la brasa con apio y níspero

20€

Colmenillas rellenas de galera y con judías del ganxet

23€

Helado de osmanthus con coco y espuma de arroz fermentado

9€

Roll de arroz glutinoso con praliné y frijoles dulces

7€